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莲子堪比人参 吃莲子要注意这些事

2018/12/24 16:57
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【摘要】:
莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有“莲参”之称。因此,吃莲子的好处很多,我们日常可以多吃。食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来。……莲子的功效与禁忌莲子具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物碱有强心作用。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。莲子吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。莲心不可与蟹、

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有“莲参”之称。因此,吃莲子的好处很多,我们日常可以多吃。食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来。……

莲子的功效与禁忌

莲子具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物碱有强心作用。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。

莲子吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

巧去莲子皮

莲子皮薄如纸,剥除很费时间。

若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

莲子储存

鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长。

较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。

市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利。

 
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